简短的介绍：

保鲜垫纸/滤油纸比普通纸巾更大、更厚，吸水吸油性更好，可以直接吸收食品原料中的水和油。例如，在煎鱼之前，先用厨房纸吸干鱼表面和锅内的水分，这样煎的时候就不会发生炸油的情况。肉解冻时会流血，用食品纸吸干可以保证食物的新鲜和卫生。另外，水果、蔬菜放入冰箱前先包上保鲜吸水纸，再套上保鲜袋，可以使食物保鲜时间更长。至于吸油，油炸的食物出锅后放在厨房纸上，这样厨房纸可以吸收多余的油，这样就不会那么油腻，更健康。